Menus

La Comida es el contacto con el alma
- Carpaccio de salmón ahumado al pesto
- Crema de alcachofa con prosciutto crujiente
- Cola de langosta al teriyaki
- Verduras torneadas en mantequilla de epazote y papa leonesa
- Tejas de almendra con helado de pana
- Trilogía de lechugas con queso de cabra y aderezo cremoso de albahaca
- Crema de cilantro con manzana
- Rack de cordero con glasse balsámico
- Costra de parmesano y verduras
- Babaresa de queso con frambuesa en salsa de mango
- Palmitos y corazones de alcachofa al ravigot
- Crema de queso brie con uvas
- Filete en salsa de grano de mostaza
- Canastita de verduras con papa horno
- Guayabas rellenas de espuma de guanábana en salsa de zapote
- Camarones crujientes con coco en salsa de mango
- Bisque de langostinos y albahaca
- Magre de pato en salsa de mandarina
- Papa parisién y mandarina glaseada
- Tres formas de degustar la fresa
- Torreta de camarones y cítricos con crema de coco
- Crema de espárragos verdes con pistache
- Medallón de camarones en salsa de tamarindo
- Atado mixto de verduras con papa al limón
- Fresas jubilé en tulipán de chocolate sobre kiwi y zarzamora
