La Comida es el contacto con el alma

• Carpaccio de salmón ahumado al pesto
• Crema de alcachofa con prosciutto crujiente
• Cola de langosta al teriyaki
• Verduras torneadas en mantequilla de epazote y papa leonesa
• Tejas de almendra con helado de pana

• Trilogía de lechugas con queso de cabra y aderezo cremoso de albahaca
• Crema de cilantro con manzana
• Rack de cordero con glasse balsámico
• Costra de parmesano y verduras
• Babaresa de queso con frambuesa en salsa de mango

• Palmitos y corazones de alcachofa al ravigot
• Crema de queso brie con uvas
• Filete en salsa de grano de mostaza
• Canastita de verduras con papa horno
• Guayabas rellenas de espuma de guanábana en salsa de zapote

• Camarones crujientes con coco en salsa de mango
• Bisque de langostinos y albahaca
• Magre de pato en salsa de mandarina
• Papa parisién y mandarina glaseada
• Tres formas de degustar la fresa

• Torreta de camarones y cítricos con crema de coco
• Crema de espárragos verdes con pistache
• Medallón de camarones en salsa de tamarindo
• Atado mixto de verduras con papa al limón
• Fresas jubilé en tulipán de chocolate sobre kiwi y zarzamora